Alimentos Beneficiosos para el Hígado

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El ritmo de vida del ser humano, genera diferentes padecimientos que con el pasar del tiempo, se van convirtiendo en enfermedades, para evitar estos padecimientos, se debe buscar un equilibrio en la alimentación, y una forma  óptima es incluir en nuestra dieta alimentos naturales, que tengan entre sus propiedades un carácter preventivo y  curativo, que proporcionen vitaminas, minerales y proteínas que pierden los alimentos al ser procesados.

¿QUÉ ES EL HÍGADO?

El hígado es un órgano que desempeña funciones primordiales en nuestro cuerpo. Para conservar un hígado en buen estado es necesario evitar consumir  algunos alimentos y cambiar el estilo de vida que llevamos por uno saludable. Tu hígado  se encarga de: metaboliza  grasas,  carbohidratos y  proteínas;  asimismo, ayuda a procesar los medicamentos que se consumen y elimina del cuerpo  toxinas como el amoniaco.

Conoce como podemos mejorar  las funciones del hígado:

  • Desintoxicando la sangre de nuestro cuerpo.
  • Almacenando las vitaminas y minerales que proporcionan los alimentos, de manera adecuada en nuestro cuerpo.
  • Almacenar energía en forma de azúcar, la cual se denomina glucógeno
  • Producir bilis que nos va a ayudar a digerir las grasas.
  • Participar en la producción del colesterol bueno que el cuerpo necesita y tratar de reducir el malo, que nos causaría daños.
  • Ayudar en la coagulación de la sangre.

¿Cuáles son los signos y síntomas de una enfermedad hepática?:

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  • Ictericia que es el color amarillento en ojos y piel.
  • Dolor abdominal e inflamación en la zona.
  • Inflamación de las piernas y los tobillos.
  • Picazón constante en la piel
  • La orina se produce con un color oscuro.
  • Fatiga crónica, pérdida del apetito, vómitos y naúseas
  • Mala digestión y gases.
  • Estreñimiento o diarrea, heces con exceso de color, dolores intestinales, inflamación, picor anal, parásitos, desmineralización, dolor en lado derecho debajo de las costillas, dolores de cabeza, cirrosis, abscesos, piedras en el hígado. Así como también, problemas de visión,  oído,  reumatismo, molestias durante la menstruación.

ALIMENTOS QUE AYUDAN A TENER UN HÏGADO SANO

ESQUINACEA: es considerada como superalimento, su consumo como ingrediente culinario o infusiones, permite limpiar el hígado de impurezas y toxinas.

REISHI: es un hongo y se consume como suplemento terapéutico, es utilizado para tratamiento de enfermedades del hígado, posee minerales como potasio, calcio, magnesio, germanio, manganeso, hierro y zinc. Es un regenerador hepático, evitando oxidaciones en el hígado producidas por las sustancias toxicas.

HONGO CORDYCEP: protege al hígado y ayuda a tratar la hepatitis B, es bajo en calorías. Está ubicado en el grupo de los superalimentos por ser netamente natural.

LAS ALCACHOFAS: limpian y desintoxican tu hígado. Son ricas en silimarina, un antioxidante, La alcachofa también produce cantidad de bilis y ayuda a eliminar la grasa

RÁBANO: fermentado,  aporta   sabor ácido y bacterias buenas para la flora intestinal. El sabor ácido, está  asociado  al cuidado del hígado. Los germinados están llenos de vitaminas y minerales biodisponibles, además de enzimas, que aportan sustancias necesarias para el funcionamiento del hígado.

EL BRÓCOLI Y COLIFLOR: contienen glucosinatos que producen enzimas que ayudan durante el proceso de desintoxicación, además neutralizan  sustancias   tóxicas como las nitrosaminas. Son verduras  recomendadas  para mantener un hígado sano, ya que es rica en azufre, mineral necesario para desintoxicar el hígado. Contiene gran cantidad de calcio, hierro, potasio, zinc y de vitaminas A, B, C y K.)

PUERRO: rico en compuestos azufrados, que ayudan  el  hígado a funcionar bien.

LOS GARBANZOS: aportan aminoácidos, que intervienen en la formación de enzimas que intervienen en el metabolismo y la limpieza hepática.

MANZANA: Aporta pectina una fibra soluble que favorece el tránsito intestinal y la eliminación de sustancias a través de las heces y es rica en antioxidantes, necesarios para neutralizar los radicales libres.

PEPINO: Es un alimento rico en agua y minerales además es bajo en calorías, que favorecen la liberación de toxinas por medio  de la orina. Es diurético y laxante y también  hidratante,

PIÑA: Es una fruta que posee una enzima llamada bromelina, que ayuda a destruir la gras y toxinas que se acumulan en el hígado.

PESCADO, PAVO O POLLO: Son alimentos de fácil digestión, por lo que no causan daños al hígado.

ESPÁRRAGOS: son ricos en agua y azufre, que  favorecen la eliminación de tóxicos a través de la orina y la formación de aminoácidos azufrados que participan en el proceso de limpieza del hígado. Tiene gran cantidad de calcio, hierro, potasio, zinc y de vitaminas A, B, C y K.)

EL NABO: es una  hortaliza necesaria para la eliminación de toxinas producidas en el hígado a través de la orina, ya que es una raíz que posee mucha agua.

LA ZANAHORIA: favorece la estimulación de la función hepática gracias a su  aporte de beta-caroteno y flavonoides.

REMOLACHA: participa en la limpieza y purificación de la sangre, contribuyendo en la producción de nutrientes en el organismo que permiten un buen funcionamiento del hígado, también tienen  provitamina A o betacarotenos y flavonoides, que tienen la función de purifican la sangre, chupan los metales pesados, y son antioxidantes.

EL TÉ VERDE: aporta catequina, sustancia que acelera la función hepática y ayuda a quemar grasas.

JENGIBRE: considerado un tónico para el hígado. Ayuda en la secreción de la bilis, que es producida por la vesícula biliar, lo que hace que  la digestión de grasas sea más eficiente, librando de  sobrecarga del hígado.

ARÁNDANO  y CIRUELA: poseen nutrientes  llamados  polifenoles que pueden ayudar a proteger el hígado contra la  grasa que se acumula. el  arándano es una fruta con alto contenido de antioxidante, es rica en vitaminas como la a, b, c , posee  sales minerales como, magnesio, fósforo, potasio, calcio,  hierro, ácidos cítrico, málico y tartárico , manganeso, azucares, pectina y tanino.

SALMÓN Y ACEITE: el salmón contiene omega 3,  grasa  buena que ayuda a proteger el hígado, asimismo, el aceite de oliva, aporta omega 9, otro componente que proporciona beneficios al hígado.

 AGUACATE. Es rico en omega 3,  protege el hígado gracias al ácido oleico, que disminuye el colesterol en la sangre, ayuda a  producir  glutatión, un elemento que es vital para la limpieza del hígado y  eliminación de toxinas.

LIMÓN: excelente alimento para limpiar el organismo, y por eso es uno de los preferidos del hígado, rico en antioxidantes, contiene vitamina C,  ayuda al hígado a producir más enzimas. El limón con agua tibia  estimula los movimientos intestinales y la producción de bilis para la digestión de las grasas.

TOMATES: Son ricos en licopeno. Cuida el hígado.

 

EL AJO: posee la alicina y selenio, minerales que mantienen el hígado limpio y sano. El ajo  es un  alimento que limpia el hígado de forma natural, comer ajo  mejora la salud de tu hígado, también posee glutatión, un tri-péptido que posee  azufre el cual  transporta el aminoácido cisteína, que destruye los desechos tóxicos para el hígado. Este compuesto es antioxidante y protege las células hepáticas de  agresiones causadas por  radicales libres,  alcohol o  fármacos.

 

FRUTOS SECOS: como  nueces, que son ricas en ácidos grasos omega 3, que hacen mejorar la circulación de la sangre, y también contienen aminoácidos como la arginina, importante para la eliminación de amoníaco, en el organismo.

 

ACELGAS, ESPINACAS, LECHUGA: proporcionan clorofila, Vitaminas B1, B6 y ácido fólicovitamina B12,  y participan en la neutralización de los metales tóxicos y residuos de  pesticidas que contienen algunas verduras, absorben las toxinas del torrente sanguíneo de los alimentos y protegen al hígado.

 

FRUTAS ROJOS: Moras, Fresas, Frambuesas,  pomelo, naranja,  melón, y la pera contienen antioxidantes. Los antioxidantes protegen el hígado de los radicales libres, producidos  durante la desintoxicación. También contienen compuestos como la naringenina, que descompone los ácidos grasos que se han acumulado en el hígado.

EL BOLDO: Llamada la planta del hígado,  conocida por las propiedades que ayudan a la regenerar y cuidar el hígado. Contiene boldina, que es un alcaloide estimulante de la producción de bilis, la secreción de ácido úrico y los jugos gástricos, lo cual le permite hacer  el trabajo mejor y más eficiente al hígado. Esta planta también es fungicida y antioxidante, y antiinflamatoria.  Tomarlo después de  comida y  cena  mejora la digestión y la función hepática.

ARROZ INTEGRAL Y OTROS CEREALES: contienen muchas vitaminas B.  Estas vitaminas ayudan a la función del hígado en la metabolización de grasas, y  la descongestión del hígado de toxinas. Se deben evitar los alimentos elaborados con harina blanca y optar harina de trigo integral.

 

LOS GRANOS: puede ser el arroz integral o la quinóa, que son  ricos en vitaminas B, lo cual les permite ayuda a metabolizar las grasas y a descongestionar el hígado. .

 

LA PAPAYA EL COMINO Y LA CANELA también ayudan al cuerpo a producir glutatión. Por eso son considerados alimentos necesarios en la dieta, si quieres tener un hígado saludable.

 

EL POMELO: por su alto contenido en vitamina C y antioxidantes, ayuda a aumentar el proceso natural de desintoxicación.

 

PATATA DULCE: Uno de sus beneficios es el betacaroteno, que es antiinflamatorio natural muy útil para la salud del organismo. Después de ingerir, el betacaroteno se convierte en vitamina A en el hígado. Permitiendo que el cuerpo haga uso de ese nutriente.

LA CEBOLLA: Posee selenio y alicina, compuestos a base de azufre que ayudan al hígado a botar fácilmente las sustancias tóxicas. La cebolla por sus compuestos facilita las funciones del hígado.

 

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