Bayas de Goji: Qué es, Beneficios, Para qué sirve, Propiedades

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Es un futo originario de Asia de la familia de las solanáceas, es un alimento cargado de nutrientes, antioxidantes y vitamínicos también combate el envejecimiento aumentado la inmunidad, mejora la vista y regula el sueño debido a su alto contenido de caroteno y ácidos grasos esenciales como el ácido linoleico que promueve la perdida de grasa.

En la actualidad esta baya se consume en todas partes del mundo debido a sus propiedades curativas y los beneficios que le dan al organismo, pero en China y en el Tíbet está baya es conocida y utilizada desde hace aproximadamente 6000 mil años.

¿Que planta es las bayas de Goji?

Las bayas de goji es un fruto del tamaño de una uva pasa de color rojo intenso crece en arbusto en los valles del Himalaya a unos 4000 metros de altura.

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Estas bayas son muy ricas en fibras y antioxidantes, tienen altas cantidades de carotenos como: luteína o licopeno, también posee vitamina C y E y minerales como el magnesio, teniendo altos rangos de fitonutrientes , por esto y por muchas propiedades mas es considerara un súper alimento.

En la actualidad se conocen 41 especies de bayas de goji, todas las especies de asemejan en propiedades y beneficios que aportan al cuerpo humano.

Propiedades y Beneficios

A pesar que las bayas de goji o como también se conocen cerezas de goji se usan desde hace miles de años en china como alimento con propiedades curativas, en los últimos años se ha estudiado científicamente las diferentes propiedades y beneficios para el organismo específicamente contra el envejecimiento.

Las bayas de goji también tiene propiedades que son beneficiosas como por ejemplo: efectos antioxidantes, propiedades nutritivas, antifatiga, alto contenido de ácidos grasos que promueve la pérdida de peso, ayuda al tratamiento contra el cáncer, mejora la vista, también es bastante eficaz para el buen funcionamiento del hígado, para tratar la presión arterial alta, el funcionamiento de los riñones, diabetes, vértigos, lumbagos, impotencia, los padecimientos de la menopausia, mejora el aspecto de la piel.

En muchos otros estudios realizados por diferentes científicos se determinó que tiene muchas otras propiedades como: disminuye la fatiga, aumenta los niveles de energía, fortalece el sistema inmune, regula la ansiedad de comer, disminuye los niveles de glucosa, mejora la calidad del sueño, aumenta la agudeza mental, mejora las funciones gastrointestinales.

La comunidad científica que ha estudiado los efectos, propiedades y beneficios de esta fruta en los seres humanos, han realizado pruebas controladas a un número determinado de personas dándole dosis determinadas de jugo de bayas de goji por periodos de tiempo controlados y se determinó que en un alto porcentaje de las personas que participaron en el estudio, mejoraron significativamente su presión arterial, sensación de bienestar y aumento de energía, disminución de peso

Los numerosos beneficios y propiedades de las bayas de goji se debe a que está compuesta por: minerales como el calcio, fosforo, potasio, vitaminas A, B1, B2, B6, C y E, antioxidantes carotenoides, 18 aminoácidos, omega 3, omega 6, 21 oligoelementos, contiene magnesio, hierro, cromo, níquel, cobre, selenio, cadmio, germanio, zinc, también contiene betastosterol sustancia parecida al colesterol, un 30% de carbohidratos y un 10% de fibra alimenticia.

 

¿Para que sirve las Bayas de Goji?

Las bayas de goji debido a sus múltiples propiedades y beneficios sirven entre otras cosas a disminuir el peso, ya que por su alto contenido de fibra al consumirla te da una sensación de llenura y saciedad, además de depurativo te ayuda a eliminar las toxinas y funciona también como diurético que a su vez previene la retención de líquido, también te ayuda a acelerar el proceso de quema de grasas, controla los niveles de glucosa, elimina la ansiedad, por todo esto es ideal para ayudar a la pérdida de peso y también a la disminución de celulitis.

Existes varias formas de consumir las bayas de goji para obtener sus beneficios, por ser una fruta puede ser consumida en pulpa, jugos, ensaladas de vegetales, yogures, ensaladas de frutas, el dulces, tortas, helados, como frutos secos o combinarlo con diferentes frutos secos, en cereales, infusiones, macedonias, batidos naturales, merengadas, cocteles, también puede ser usado en guisos y muchas otras preparaciones en la cocina para darle ese toque dulce a las comidas.

Otras de las formas de consumo de las bayas de goji son: en sopas, se pueden elaborar vinos, en panes, biscochos o en cualquier otro alimento tal como lo harías con cualquier otro fruto o fruto seco, también puede ser usado dejando en remojo en agua las bayas de goji y se hace un té. Este fruto también es usado para aminorar el sabor amargo de muchos jarabes medicinales. Por su versatilidad no solo tiene utilidad en la parte farmacéutica si no también tiene mucha utilidad en la parte gastronómica ayudando enormemente a la digestión de los alimentos.

Al comprar las bayas de goji es importante tomar en cuenta algunas recomendaciones que podrían ser de utilidad a la hora de su consumo por ejemplo: como fruto seco su color debe ser rojo oscuro intenso del tamaño de una uva pasa, escoger frutos que no sean demasiado dulces ya que muchos comerciantes la hidratan con agua y azúcar y las vuelven a secar, las bayas deben estar blandas y algo húmedas, evite escoger las bayas muy secas y duras, escoger las bayas que tengan un intenso color rojo, las bayas que tiene un color rojo oscuro suelen estar tratadas con productos químicos o estar viejas y esto le disminuye su sabor y propiedades.

Es importante conservar las bayas en un envase de vidrio bien seco y cerrado para que no entre el aire así conservaran mejor su sabor y sus propiedades.

Origen ( de donde proviene las bayas de goji )

Conocidas como: bayas de goji, goji, cerezas de goji , cerezas del Tíbet o por su nombre científico ¨lycium barbarum¨ se origina en las regiones mediterráneas y en parte de Asia, su cultivo se dio más hacia el lejano oriente donde fue utilizado por la medicina tradicional china 3000 años antes de cristo.

Las bayas de goji crecen en arbusto que tiene una altura de 1,80 metros de alto aproximadamente, tanto su fruta, su raíz y sus hojas son utilizadas con fines medicinales, pertenecen a la familia de las Solanaceas, la misma donde están incluidos la patata, el tomate, el pimiento, la berenjena y otras verduras de nuestra dieta, son cultivadas y cosechadas en china específicamente en la región de ningxia y el himalaya, por lo tanto china es el mayor productor y exportador de esta fruta, china cultiva más de la mitad de la producción mundial de esta planta . Aunque las bayas de goji son originarios del mediterráneo y asía, esta planta se ha cultivado en el trópico adaptándose bastante bien en estos países tropicales convirtiéndose en una fuente de ingresos bastante rentables para los que cultivan y cosechan esta baya debido a su versatilidad y a la gran variedad de usos al cual se aplica esta planta y su fruto.

 Contraindicaciones

 La controversia que gira en torno a las bayas de Goji gira en torno al verdadero poder antioxidante y dietético que tienen estas frutas. El nutricionista canadiense Earl Mindell, conocido por sus múltiples obras en nutrición y farmacología, afirma que el zumo de Goji tiene efectivos beneficios contra el cáncer basado en un estudio del Memorial Sloan-Ketterin Cancer Center; sin embargo, el Doctor Leon Bradlow, autor del estudio, afirma que los resultados de la investigación no son suficientes para afirmar que los componentes del zumo de Goji tengan propiedades anticancerígenas.

Antes de comenzar a consumir las bayas Goji, o cualquier suplemento alimenticio, no dejes de consultar a un profesional acreditado o a tu médico, quién te indicará si existen contraindicaciones para tu condición, o posibles interacciones medicamentosas nefastas.

 

Aunque el consumo de estas bayas, por lo general, es adecuado para cualquier persona, existen situaciones en que es desaconsejado. Tal vez una de las mayores contraindicaciones de las bayas sea el hecho de que su consumo pueda interferir con los medicamentos anti coagulantes. La acción de estos medicamentos puede ser potenciada por la ingesta del té de bayas Goji, llevando a episodios de riesgo hemorrágico elevado.

 

Se conoce un caso clínico publicado en la revista Annals of Pharmacotherapy, de un mujer de 61 años, que comenzó a tener mayores riesgos de hemorragia. Ella tenía el hábito de beber 3 ó 4 tazas diarias, de té de bayas Goji. Su sangre volvió a la normalidad después de dejar de tomar el té. Se desaconseja su consumo a quienes tomen medicamentos como: varfarina, fenitoína, losartan, fluvastatina, entre otros.

 

También puede darse una reacción no deseada al ingerir bayas Goji y algunos medicamentos para el tratamiento de diabetes y presión arterial alta, pues podría potencializar aún más, el efecto de estos medicamentos. Lo mejor es que hables antes con tu médico.

 

En relación al embarazo y lactancia, lactantes y niños, no existen estudios sobre los efectos de las bayas Goji. Como precaución se recomienda que durante estos períodos sean consumidas con precaución.

 

El consumo de estas bayas, incluso para personas saludables, no debería superar los 45 gr. diarios.

Por otro lado, al margen de estas contraindicaciones, hay que mencionar el hecho de que, algunos conservantes que existen en los embalajes de las bayas Goji, pueden provocar efectos secundarios no deseados. Por ejemplo, debes prestar atención y comprobar que los embalajes no contengan E-220, el cual puede producir diarrea, nauseas y dolores de cabeza. Algunas personas dicen padecer insomnio, por lo que se recomienda su consumo en la mañana.

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