Piña: Qué es, Beneficios, Para qué sirve, Propiedades

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La piña, el alimento funcional, además de ser nutritivo y delicioso, óptimo para reponer las energías en el verano, la piña (también conocida como piña) es también un alimento y tanto. Los ácidos orgánicos con efecto sobre la digestión de las grasas, posee enzima auxiliar en la quiebra de proteínas, es buen alimento para servir de postre en barbacoas. Antiespasmódico, estimulante de la respiración celular, laxante leve y diurético. Tiene una sustancia llamada triptófano que tiene efectos positivos sobre el estado de ánimo.

 ¿Qué es la Piña?

Nombre Científico: Ananas comosus (L.) Merril

Nombre popular: piña

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Familia botánica: Bromeliaceze

Ananas comosus, piña, es una planta perenne de la familia de las bromelias, Planta herbácea, terrestre, de hasta 1 metro de altura, con un poco desarrollado, hojas lineales, alargadas, en forma de rieles y dispuestas en torno a un eje central. Flores de color púrpura-purpúrea, reunidas en inflorescencia terminal, de eje grueso, carnoso y cónico-oval. Abiertas las flores, los pétalos se desprenden y las sépalas, junto con otras partes de las flores y de la inflorescencia, se soldán formando el fruto. Se trata de una inflorescencia denominada serosa (nombre de origen griego, derivado de sueros, que significa agrupamiento). Conocido mundialmente como piña.

El conjunto de los pequeños frutos forman la estructura de forma ovoide de la piña. En su porción superior se forma una corona de hojas duras, de coloración verde intensa denominadas brácteas. Vástago interno de la piña está envuelto por la jugosa pulpa que es comestible.

Propiedades y Beneficios de la Piña

La piña contiene una gran cantidad de agua, proteínas, azúcares  específicamente, fructosa, dextrosa y sacarosa, fibras, minerales, potasio, manganeso, yodo, calcio, fósforo, sodio, hierro, zinc, cobre y magnesio, vitaminas,  como las del grupo B, C, y, K y J – varios aminoácidos y la bromelina.

La piña no es fruta calórica, pero su conjunto contiene altos porcentajes de vitaminas A, B y C, así como carbohidratos, sales minerales y fibras.

El contenido de azúcar del jugo varía, en general, en trono del 12 al 15%, de los cuales aproximadamente el 66% son de sacrosis y el 34% de los azúcares reductores (glucosa y fructosa).

La piña contiene, principalmente, potasio, además de magnesio y calcio. Las vitaminas presentes son muy numerosas. Se considera el jugo de piña una fuente de vitaminas: A (0,3mg en 100g de jugo), vitamina B1 y una fuente aceptable de vitamina C (8,5mg en 100g en promedio), pero no contiene vitamina D.

Además, de los restos del abacaxizador se puede extraer la bromelina, una enzima noble que ayuda a descomponer proteínas, resultando de esa extracción un orujo consistente que puede ser utilizado como ración animal.

La fruta es una gran fuente de vitamina C, importante para aumentar la resistencia del organismo contra algunas enfermedades, además de ser rica en Calcio, Hierro, Fósforo y Magnesio. Su jarabe es indicado para combatir la bronquitis y el té de su corteza es eficiente en el combate a procesos inflamatorios.

La piña se puede consumir in natura, además de ser utilizado en la fabricación de jugos, dulces, mermeladas, vinos, licores, vinagres, jarabes y helados. Los compuestos químicos, como el ácido cítrico y el ácido málico, por ejemplo, también son subproductos de la industrialización de la piña.

 ¿Para qué Sirve la Piña?

La piña fresca y su jugo son eficaces en trombosis y thrombophlebitis, una hipertensión, preocupaciones de corazón y naves, riñones, un páncreas.

Gracias a la piña de acción antiinflamatorio bien ayuda en artritis, quinsy, pyelonephritis, neumonía, sinusitis. Hay revistas de la piña del cual la bebida da a bystry el efecto que se mejora en los primeros síntomas del frío.

El uso regular del fruto ayuda a prevenir un ataque de corazón, aterosclerosis, un golpe. También resulta que la piña ayuda a retirar radicales libres, por lo tanto, es profiláctico contra el cáncer.

Bromelayn que está en la piña es la enzima biológica que ayuda a restaurar la digestión y la retirada de una inflamación. La piña eficaz de la pérdida de peso sobreestima un poco. En este proceso el contenido calórico bajo de la piña desempeña un papel más. Y el bromelayn sólo puede aumentar la actividad de jugo gástrico, no tiene efecto sobre los procesos de la combustión de grasa. La única cosa que hay que recordar, la propiedad antiinflamatoria de un bromelayn sólo se muestra en el momento del uso de la piña en un estómago vacío. De otra manera, sólo actuará como la enzima que ayuda a digerir la comida. Esta propiedad puede usarse en el momento del uso de la comida «pesada» que mucho tiempo se digiere.

La piña puede aplicarse a la pérdida de peso como un producto de una monodieta en la que come sólo su pulpa y jugo de bebida.

incluso más a menudo aplique la piña dulce en cosmetología. Resultó que el fruto perfectamente enfrenta la grasa excesiva en una cara, propiedades antibacterianas de demostraciones. Para dar la piel del embotamiento y prevención de la inflamación recomiendan frotar cada tarde una cara con la pulpa de piña.

En lugar de la fruta fresca es posible aceptar el extracto de piña. Deje que salga en la forma del aditivo biológico. Se considera que el extracto de la piña ayuda a retirar toxinas, estimula la función de GIT e intestinos, reduce el nivel de colesterol, lanza los aminoácidos vitales, levanta un tono, apoya la microflora de un gran intestino, que estimula con esto el metabolismo general.

El extracto de piña, para la prevención de una inflamación de gomas, se añade a productos de cuidado de cavidad orales.

Al lado de las cualidades organolépticas, que lo distinguen universalmente, hay su alto valor dietético, comparable al de las mejores frutas tropicales.

Por ejemplo, el jugo de piña es un alimento energético, pues un vaso (150 cm3) propicia, en promedio, cerca de 150 calorías al organismo humano.

Esta fruta es rica en vitamina C y sales minerales como Calcio, Hierro y Fósforo.

La vitamina C es un remedio de choque contra el frío, el cansancio, la gripe y la depresión.

Es necesaria para el desarrollo de huesos y dientes, aumenta la resistencia de los tejidos y de los vasos sanguíneos.

Las sales minerales contribuyen también a los huesos y los dientes, mantienen el equilibrio interno del organismo y el vigor del sistema nervioso.

La piña facilita la digestión de productos proteicos como carnes, peces y aves por el alto porcentaje de celulosa.

En los casos de fiebre, se recomienda jugo de piña por ser refrescante y eliminador de impurezas. También está indicado para las enfermedades de la garganta y de la boca.

En el condimento, él suaviza la carne. Y para combatir la bronquitis, su jarabe es muy eficaz.

También la cáscara cocida en forma de té se utiliza para purificar la sangre y para combatir diferentes procesos inflamatorios.

 Origen de la Piña

Originario de las Américas la piña se cultiva en Asia, África, América (Norte, Central, Sur); Tailandia, Filipinas, Brasil, China e India se destacan como países principales productores.

Cuando Cristóbal Colón llegó a la isla de Guadalupe, en el Nuevo Mundo, la piña fue ofrecida a los invasores europeos en un gesto de hospitalidad y bienvenida. Por su semejanza, un tanto forzada y bastante apresurada, con el fruto del pino europeo, la fruta fue entonces llamada de pina, como es hasta hoy conocida en los p de lengua española.

Para los indígenas de lengua guaraní, su nombre significaba «fruta sabrosa», de donde derivó la palabra ananás, como todavía se conocen algunas de sus especies silvestres. Pero fue «iuaka’ti» o «fruto de olor», otro de sus nombres indígenas, lo que dio origen a la palabra de piña en portugués.

En la región donde hoy se encuentra Paraguay, el piña fue cargado por toda América por los indios guaraníes, convirtiéndose en una especie cultivada por las poblaciones autóctonas hasta la región de Centroamérica y el Caribe mucho antes de la llegada de los animales, los europeos.

La piña, con el nombre de pina, fue llevada a Europa como testimonio de la exuberancia exótica de las tierras existentes al oeste del Atlántico.

La piña cruzó los mares del mundo a bordo de galeones y carabelas, llegando a quedarse en África, China, Java, India y Filipinas.

En esos lugares la piña se propagó con facilidad y rapidez, habiendo sido muy bien aprovechado en los últimos cinco siglos, y no apenas como sabroso fruto.

En Inglaterra, verdadera pasión, a partir del siglo XVII se inició el cultivo del piña en invernaderos especialmente preparados para mantener la temperatura equivalente a la temperatura tropical de la que la planta necesita para crecer.

Con su corona espinheinta, pasó a ser llamado, en el femenino, de «la reina de las frutas». En el caso de los reyes y reinas, el piña fue ofrecido como símbolo de hospitalidad a invitados especiales de la nobleza, también en las cortes europeas.

 Contraindicaciones

No exagere en el consumo de piña, especialmente si está tomando medicamentos anticoagulantes y si usted está sufriendo de úlcera péptica, hemofilia, enfermedad hepática y enfermedad renal: por lo tanto, es aconsejable preguntar a su médico para recortar.

Además, se deben consumir frutas frescas preparadas para preservar su calidad y cuando esté completamente madura.

Gracias a la piña contenta calórica baja se utiliza con éxito para el descarte de extra kilos, pero es importante recordar que tiene una alta acidez y él en la observancia hasta de unas personas de monodieta cortas con la patología GIT, puede afectar mal una condición de su estómago.

Después del uso de este fruto es necesario enjuagar una boca – el azúcar y el ácido que se contiene en él perniosamente influyen en el esmalte de diente.

Los frutos no maduros causan reducciones de un útero, por lo que las mujeres embarazadas deben aproximar la elección del fruto con el cuidado.

Presentaciones

Además de los productos tradicionales industrializados de la piña, algunos estudios muestran la viabilidad de producir alcohol de uso farmacéutico, vinos, ácido cítrico, vinagre y almidón comercial. Las hojas, aún, pueden ser utilizadas para la obtención de fibras. La bromelina tiene amplio uso en las industrias de alimentos, bebidas y farmacéutica.

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